Beneficis de tenir un hort al terrat de l’hotel o restaurant

Cada vegada més hotels i restaurants aposten per la sostenibilitat i el contacte directe amb la natura. Crear un hort al terrat no només és una manera de reduir la petjada ecològica, sinó també una forma innovadora de millorar l’experiència gastronòmica per als clients. A continuació, et compartim els beneficis d’instal·lar un hort urbà en el teu establiment.

BENEFICIS

Proveïment de productes frescos i locals

Un hort al terrat permet cultivar els ingredients frescos que el teu restaurant necessita, garantint productes locals de temporada per als teus plats. Això no només millora la qualitat de l’alimentació, sinó que també reforça el compromís del teu negoci amb la sostenibilitat i la producció responsable.

Estalvi econòmic a llarg termini

Plantant herbes, verdures i fruites que utilitzes sovint en els teus plats, pots reduir costos de compra i transport, siguent tu el proveïdor directe del teu establiment.

Reducció de la petjada de carboni

Al tenir un hort km0, es redueix la necessitat de transport de llarga distància, la qual cosa contribueix a la reducció de les emissions de CO2 associades al transport dels aliments.

Creació d’un espai verd i tranquil

Els horts al terrat poden actuar com a espais de relaxació, tant per als clients com per als treballadors. La natura afavoreix la calma, un petit paradís enmig de la ciutat.

Marketing sostenible i diferenciació

Comptar amb un hort al terrat ofereix un punt de diferència molt atractiu per als clients que busquen establiments compromesos amb la sostenibilitat. Aquests espais poden esdevenir un gran atractiu i una activitat interactiva per als visitants que desitgin participar en la recollida de productes o en tallers sobre agricultura urbana.

Eficiència energètica

Els terrats verds ajuden a combatre l’efecte d’illa de calor a les ciutats. Aquestes zones verdes redueixen la temperatura a l’entorn immediat de l’edifici, millorant l’eficiència energètica i reduint la necessitat de refrigeració a l’interior. Això no només redueix el consum d’energia, sinó que també contribueix a un entorn més saludable i agradable per als habitants de la ciutat.

Educació i conscienciació

Un hort a l’hotel o restaurant pot ser una eina educativa per als visitants, proporcionant-los informació sobre agricultura urbana i la importància de la sostenibilitat. Aquest tipus d’iniciatives poden inspirar als clients a adoptar hàbits més sostenibles en les seves pròpies vides.

Foment de la biodiversitat

Els horts urbans al terrat també ajuden a promoure la biodiversitat. Cultivant una varietat de plantes, atraurem pol·linitzadors com abelles i papallones, que són essencials per mantenir els ecosistemes equilibrats. A més, al no utilitzar pesticides ni productes químics, es crea un entorn més saludable tant per a les plantes com per als animals.