10 flores de plantas aromáticas que son comestibles

Las plantas aromáticas como el romero, el tomillo, la menta y la albahaca, son conocidas por sus hojas fragantes que se utilizan para condimentar platos, preparar infusiones e incluso para usos medicinales. Sus flores, a menudo menos conocidas, son también comestibles y pueden añadir un toque especial a nuestros platos, aportando sutiles notas de sabor y una atractiva presentación. Aquí diez plantas aromáticas que nos podemos comer sus flores.

1. Flor del romero (Rosmarinus officinalis)

Las flores del romero son pequeñas y de color azul o lila. Tienen un sabor suave y ligeramente dulce con toques de romero. Se pueden utilizar en ensaladas, panes y platos de carne.

2. Flor del tomillo (Thymus vulgaris)

Las flores del tomillo son pequeñas y de color lila o blanco. Aportan un sabor similar al de las hojas pero más suave. Son ideales para guisos, sopas y ensaladas.

3. Flor de la menta (Mentha spp.)

Las flores de la menta son pequeñas y de color lila o blanco. Tienen un sabor refrescante de menta y se pueden añadir a ensaladas, postres, y bebidas como el té o los cócteles.

4. Flor del orégano (Origanum vulgare)

Las flores del orégano son pequeñas y de color blanco o rosado. Tienen un sabor suave y pueden utilizarse en platos de pasta, pizzas y ensaladas.

5. Flor de la salvia (Salvia officinalis)

Las flores de la salvia son de color azul, lila o rosa. Tienen un sabor suave y aromático. Son excelentes en ensaladas, platos de pasta y carnes.

6. Flor del cebollino (Allium schoenoprasum)

Las flores del cebollino son de color lila y tienen un sabor ligeramente picante, similar al de las hojas. Son ideales para ensaladas, sopas y guarnición.

7. Flor de la manzanilla (Matricaria chamomilla)

Las flores de la manzanilla son pequeñas y blancas con un centro amarillo. Tienen un sabor suave y dulce, ideal para infusiones, postres y ensaladas.

8. Flor de la lavanda (Lavandula spp.)

Las flores de la lavanda son pequeñas y de color lila. Tienen un sabor floral y dulce, perfecto para galletas, helados y bebidas.

9. Flor del hinojo (Foeniculum vulgare)

Las flores del hinojo son pequeñas y amarillas, con un sabor anisado. Se pueden utilizar en ensaladas, platos de pescado y guisos.

10. Flor de la albahaca (Ocimum basilicum)

Las flores de la albahaca son pequeñas y blancas o lilas. Tienen un sabor suave de albahaca y se pueden utilizar en platos de pasta, ensaladas y pizzas.